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郭帆(GuoFan)

letou乐投 北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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探解新加坡的都市农业——仅以此文悼念新加坡“国父”李光耀

作者:山合水易研究中心 | 来源:原创 | 时间:2015-03-25 | 关键词:都市农业 休闲农业

letou乐投   2015年3月23日,新加坡总理公署发布最新公告,称李光耀当天凌晨3时18分在新加坡中央医院病逝,享年91岁。国人还未从前几日“多家媒体误报去世”的乌龙中亲醒过来,就不得不面对伟人离世的现实。李光耀受到各国政治家的推崇,首先在于他对新加坡的治理,他让这个小岛国在很短时间内被带入一个富裕文明的现代国家。新加坡被称为花园城市,除了其一直为世界称道的市政建设外,它的都市农业也值得我们去深味,去探解。

李光耀与新加坡

letou乐投   李光耀与新加坡

  世界农业舞台上的亚洲新星

  在2012年初,新加坡击败加拿大,取得2016年联邦农业大会主办权,成为该项国际大会的首个亚洲主办国。两年一次的联邦农业大会由联邦皇家农业协会发起,届时将有超过300名农学家、环境学家和政府代表参与讨论关于协会成员国的食物生产和安全问题。

  新加坡之所以成为世界农业舞台上的新星,最大的原因在于它坚持发展高科技、高产值的都市农业,严格把关食物安全的策略。

  新加坡的都市农业

letou乐投   新加坡作为一个城市国家,其农业是典型的都市农业。新加坡土地与水资源非常有限,农业在三大产业中所占比重极低(不到1%)。新加坡人根据土地面积少的特点,在种植业结构上,大力发展果树、蔬菜、花卉等经济作物;在产业类型上,以高产值出口性农产品如种植热带兰花、饲养观赏用的热带鱼等为主。

新加坡印象

  新加坡印象

letou乐投   新加坡都市农业主要是现代集约的农业科技园,其发展以追求高科技和高产值为目标。农业科技园计划的提出始于1980年代中期,目的是为了推动高新技术农业的发展,推广农业科技成果,并开展国际农业技术咨询服务,其中最为代表的是肯特岗科技园。

  肯特岗科技园

  1980年肯特岗科技园破土动工,政府投资1亿新元,为新加坡的高新技术的发展拉开了序幕。1984年1月正式创立,是继台湾省新竹科学园区之后在亚洲发展中国家和地区中较早创建和营运较为成功的科技园之一。

letou乐投   目前,肯特岗科技园已经成为新加坡基础科学和高新技术发展的重要孵化器,在园区内陆续建立起食品技术中心、技术示范中心、分子生物细胞研究所等一大批从事基础科学研究和高新技术开发的专业研发机构,有力地促进了科技生产力的发展。

肯特岗科技园

letou乐投   肯特岗科技园

letou乐投   肯特岗科技园建设的关键及开发模式是:政府保驾护航,院校提供技术支撑,企业界大力支持。在开发初期,新加坡政府提出选择在国立新加坡大学附近的肯特岗设立一个科学技术园区,作为吸引新技术的一种形式。这一构想得到大学、研究机构和企业界的大力支持。这一点也是其如今成绩斐然的关键。

国立新加坡大学

letou乐投   国立新加坡大学

  农业科技转化为生产力

  新加坡属赤道气候,常年高温潮湿,年温差小,雨量充沛。每年有两个明显不同的季风季和两个季风交替季。独特的地理条件与良好的气候特征,成就了新加坡旺盛的动植物系统和优越的旅游资源,使得自然资源贫乏,农产品不能自给的新加坡,找到了一条通过大力发展高科技、高产值的都市农业,实现经济社会加速发展的新路子。

新加坡印象

  新加坡印象

letou乐投   目前,新加坡建有6个农业科技园。这些科技园共占地15万平方米,每个园内都有不同性质的作业,如养鸡场、胡姬花园(出口多品种胡姬花)、鱼场(出口观赏鱼)、牛羊场、磨菇园、豆芽农场和菜园等,每个小农场平均占地2000平方米左右。这些农场应用最新、最适用的技术,以取得比常规农业系统更高的产量。

胡姬花园

  胡姬花园

letou乐投   现在,新加坡资助创建的这些具观赏休闲和出口创汇功能的高科技农业园区,已经形成完整的都市农业体系,并取得了良好的经济和社会效益,为提高食物供给的自给程度做出了重要贡献。如新加坡著名的热带花卉——胡姬花(兰花)、新加坡的国花——卓锦万代兰、观赏用的热带鱼等,年出口值达6000万-7000万美元。

  农业观光让你惊讶

  新加坡基本没有农业,因此主要是在城内小区和郊区建立小型的农、林、牧生产基地。这些基地既为城市提供了部分时鲜农产品,又取得了非常可观的观光收入。在新加坡兴建的6个农业科技园,不但可观赏到一些农作物种植场景,而且还可观赏到一些观赏鱼、珍稀动物、名优花卉和果树。所有这些,正吸引着大量的来自世界各地的游客。

新加坡花园节

letou乐投   新加坡花园节

  人间巧艺夺天工——滨海湾花园

  滨海湾花园项目是新加坡最大的海滨发展景观项目,项目占地面积101公顷,坐落在新加坡新的滨海湾附近,由国家支持。新加坡政府打算把自然和建成环境融为一体,而这个项目是该策略的其中一部分。

  花园内两个植物温室,一个名为“花之穹顶”,一个名为“云之森林”。这两个温室临海而建,以钢铁和玻璃为主要结构,最大程度上优化了观景视野,并加强了陆地和海洋之间的连系。这两个节能的建筑使用了最新的可持续性建筑技术,配备水流收集和过滤系统。

滨海湾花园两个植物温室

  滨海湾花园两个植物温室

  整个滨海湾花园新颖的设计概念令人惊叹。宛如诺亚方舟般悬浮在滨海湾的滨海湾金沙酒店汇聚了各种奢华体验,位于57楼的金沙空中花园将三座顶级酒店连为一体,可以360度全角俯瞰新加坡的繁华之美。花园内设有两个植物温室,温室穹顶是建筑、环境和园艺文化三者的结合。矗立在滨海湾花园中的擎天大树,出自名设计师的“装置艺术”,让人俨然进入了神奇的世界。

滨海湾花园设计

letou乐投   滨海湾花园设计

  浮生偷得半日闲——麦里芝自然观光步道

letou乐投   麦里芝蓄水池公园与新加坡岛乡村俱乐部之间,是一条长约3公里的热带雨林步道。麦里芝自然观光步道沿途分布着多株古老的橡胶树,四周围绕着各种茂盛的植物,葱郁的自然环境让自然爱好者获得充满惊喜的徒步体验。森林一侧是麦里芝蓄水池,池水由于森林的保护未受农业活动的影响,仍然保持了天然纯净。清澈的池水与翠绿的森林使得这里一直是自然和运动爱好者们的心仪之选。

  偷得半日闲,前往克兰芝乡村,领略新加坡别有情趣的农村生活,购买和品尝新鲜可口的农产品,快乐而难忘的田园时光,一切未知的趣味都让人畅想不已。

麦里芝自然观光步道

  麦里芝自然观光步道

  总结

  综上,我们会发现,新加坡都市农业的发展离不开一个“强”政府,在其领导下,新加坡的都市农业建设呈现以下几个特点:

  国家投资、灵活经营

  农业科技园的基本建设由国家投资,然后通过招标方式租给商人或公司经营,租期为10年。

  借力他国、共创经典

  新加坡有不少项目是与国外的优秀公司合作完成的。如滨海湾花园,是由国家公园局和来自英国的世界级景观事务所Grant Associates通力合作完成。建筑师Wilkinson Eyre负责了总体规划设计,项目设计获得国际比赛大奖。

letou乐投   专业人干专业的事

  在新加坡,动物学家、微生物专家遗传专家、昆虫专家、农业专家和蚕桑学家在内的科技专业人员都参与公园的组建和管理。

  生态永远是题中之义

letou乐投   除了在市政建设上注重生态环保之外,开发商在建设过程中,也会特别注重环境保护和生态平衡。合理配置资源,废污水净化处理循环使用,节约资源,以便持续发展。

  经验启示

  山合水易认为,新加坡在几乎没有农业的背景下发展都市农业并取得不错的成绩,其成功值得我们去探秘,其在利用都市农业来保障食物供应、增加农民收入、改善城市生态、提供休闲观光旅游等方面,尤其是休闲旅游开发方面,对我们具有较大的借鉴意义:

  1. 整体规划与定位

  加强综合研究,因地制宜,制定都市农业发展规划,将其纳入城市社会经济发展规划和城市总体规划中,实现统筹发展。

  2.模式的选择要结合实际

  结合实际,适应城市发展水平,采取不同的都市农业模式。如对于城市化水平高、经济发展快速的地区可以发展如观光农业、生态农业、休闲农业、体验农业等;对于一般地区则可以以生物农业、创汇农业、设施农业、精品农业为主,提升都市农业的经济功能;而在一些传统的产粮区,则可以通过现代农业技术和新物种的应用,大幅提高农业生产的产量和质量。

  3.利用好外部环境

letou乐投   一是政策支持,二是金融支持,三是法律支持。

  4.市场是导向

  以市场为导向,大力发展都市农业。要正确定位市场,坚持生产本地资源优势的特色产品;找准目标市场,生产提供科技含量高的产品和服务;注重包装宣传,不断拓展休闲、观光农业的市场。

letou乐投   山合水易机构

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