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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

letou乐投 北京山合水易规划设计院 院长

letou乐投 高端休闲度假产业规划专家

letou乐投 《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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休闲农庄留人、留钱、留心的秘诀到底是什么?

作者:admin | 来源:未知 | 时间:2015-07-09 | 关键词:休闲农庄,休闲农业

  对于游客,很多休闲农庄letou乐投常常面临这样的困惑:人来了却留不住,好不容易人留住了,却又留不住钱。因此,更不要提留住游客的心,让其来了不想走,走了还想来,而且不仅自己来,还能带更多人来了。对于那些做得好的农庄,其留人、留钱、留心的秘诀到底是什么?

letou乐投   在个性化消费日趋明显的时代,不少去过休闲农庄的人都会发出一种感叹:去过农庄千千万,没有几个值得玩。

  确实,各类休闲农庄如一夜春风,开遍大江南北,似乎给人们带来了触摸大地的机会。然而,问题并不少。农庄缺个性、产品缺特色、休闲缺品位、游赏缺精致,千人一面,品质雷同,成为休闲农庄经营江河日下的内在原因。

letou乐投   以创新的思维,融创意元素,用多元手法,打造满足人们追随乡野生态风情,深度体验休闲的需求的农庄,是在这场没有硝烟的战场上制胜的法宝。

  创新没有模式,创意没有边界。符合潮流所趋,迎合顾客所喜,才是休闲农庄具有持久魅力的根本。那么怎样才能达到这种境界呢?

  超前的规划,合理的布局

  所谓麻雀虽小,五脏俱全。即使再小的休闲农庄,也包括了管理、生产、加工、营销、景观设置、配套设施等多方面的建设。况且区位交通、气候条件、生态环境、产品内容等等都是与农庄成败息息相关的,事先必须有一个清晰的思路,在农庄的市场定位、功能分区、项目设置、开发原则与时序、经费预算、效益分析等方面做好规划设计。有了科学而适当超前的规划,事情也就成功了一半,以后的建设也能事半功倍。

letou乐投   农庄的布局,既包括内部功能区划和景观设计,也包括在整个区域中的选址和互动性。

  在外部布局上,要选择区位交通条件便利的地方,能与周边同类项目及景区景点构成互补性,能与整个区域发展形成互动,这样能够获得较为广泛的客源。

  例如苗栗县南庄乡休闲民宿区就是由近80家乡村民宿庄园构成,并依托这些民宿将具有百年历史的桂花小巷开发成特色旅游街,带动了客家特色餐饮、特色风味小吃、特色手工艺品等相关行业的发展。使游客来到这里之后,能体验不同的农家风貌,并全方位地感受具有当地特色的客家文化。

  同时,区域内部各休闲农业经营单位在资源、客源、产品和市场等方面形成了相互带动、相互补充的良好局面。这样,景观效应和产业集聚效应就出来了,能为城市旅游者提供一日、两日乃至多日的旅游产品组合,从而提高各个经营单位的经济效益。

letou乐投   在内部布局上,要将生产区、观赏区、加工区、休闲区等有机合理搭配,尤其是景观设计和游憩设施,要充分考虑游客的感受和舒适性,尽量做到移步换景,不走回头路,累了有地方可以暂停休息。如游憩设施类,要尽量就地取材,在形式上进行创意运用。或石凳、或竹椅、或木条横座等等,各种材料和形态都可以利用。

  鲜明的个性,特色的主题

  无论是人、或者事物、或者产品,有个性才能吸引眼球,让人过目不忘。休闲农庄也是如此。鲜明、突出的个性和主题就是休闲农庄独一无二的靓丽名片。

letou乐投   休闲农庄的个性往往与农庄经营者的风格、追求和修为有关。例如台湾的农庄主几乎都有一个普遍的共同点,他们特别热爱乡村,钟情于田园生活,致力于自然生态的涵育和环境保护。他们将目光放得很长远,不奢求短期的暴利,能静下心来做长线投入,悉心打理自己的庄园。

letou乐投   同时,在建设与经营过程中,他们会将农庄视为自己的艺术作品,不断融于自己的个性化创意,精雕细琢,丝丝入微,务求精益求精,游客可以明显感受庄主的艺术风格和个性追求。这是别人怎么学也学不来的东西。

  主题也同样重要,主题要能够突出休闲农庄letou乐投的最有特色的部分,最好在农庄名称上就能有所体现。是侧重休闲、还是侧重教育、还是做民宿,要让人一目了然,顾客可以根据自己的喜好,能有针对性地做出精准的选择;而不是听到某某农庄时不知所闻。

  台湾在这方面就做得比较好。很多农庄一看名字,就知道农庄的主题和特色,如“飞牛牧场”以奶牛为主题,可体验牧场生活;“薰之园”以香草为主题,可感受浪漫温馨的场景,“花开了农场”则以珍稀花草苗木为主题,可畅游由奇花异草编织的梦幻仙境。

  产业为本,精细化雕琢

  休闲农庄的基础是农业种养殖产业,这也是农庄能够持续经营下去的根本。无农不强,无旅难富。脱离了农业,就成了“休而不农”,名不副实。开发多元化的新、奇、特农产品是农庄经营的核心竞争力。要精心选择有特色、有市场前景的种养殖产品,做出农庄自身的品牌,达到“人无我有,人有我新”的效果。如台湾很多农庄都根据种植的产品开发了深度产品,这些产品一般是市面上和其它农庄购买不到的,成为自己吸金的秘密武器。

  休闲农庄很容易陷入假日经济的泥潭,淡季无游客,旺季无招待。产品的精深加工显得尤为重要,要将生鲜产品向干货制作、开发功能饮品、提炼美容保健品、旅游商品等方向发展,延长产业链,同时解决淡季无事可做的问题,提高经营效益。

letou乐投   如南投县信义乡农会依托本地的梅子特产,设计出几十种特色产品,并辅以创意设计包装,成为当地最具特色的农特产品和最受欢迎的旅游商品。九品莲花生态教育园区则将各类产品进行深加工处理,开发了丰富的产品系列,从雪糕、鲜果饮料、果粒制品、干制果品到护肤品等一应俱全,琳琅满目,能满足顾客不同的需求。

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