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郭帆(GuoFan)

北京山合水易机构 董事长兼总裁

北京山合水易规划设计院 院长

高端休闲度假产业规划专家

《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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12大策略看休闲农业未来走向

作者:admin | 来源:未知 | 时间:2015-07-16 | 关键词:休闲农业,休闲农场

  中国台湾地区农业发展至今有几十年历史了,从上个世纪70年代开始起源,发展至今约有1100家左右的休闲农场,其中53%在近5年成立,呈现一片繁荣景象。

  在业内,谈及休闲农业,可少不了台湾这一典型实例。回顾台湾地区休闲农业的发展历程,展望其未来发展,可遵循12大策略。

letou乐投   第一是特色化。即善用资源,结合农村文化,塑造农场特色。这是休闲农场在起跑线领先的关键。特别是农村文化资源的结合发挥,可以塑造休闲农场独一无二的特色。

letou乐投   第二是体验化。台湾体验经济已经起跑了,休闲农业是体验经济在农业的实践。如何将优势资源设计成知识性、趣味性、人性化的体验活动,将游客融入情境,感动其视、听、嗅、味、触觉的5种感官,使其产生美好的感觉,难忘的回忆,将是未来休闲农场制胜的关键。

  第三是知识化。对自然生物界知性的探索,是任何群体游客的主要兴趣。因应自然教育的需求,休闲农业的教育农园型态是未来值得发展的方向。

  第四是生态化。自然生态资源是休闲农业的宝贝,生态旅游是休闲农业的独门绝活,是一般观光产业最羡盼的领域。休闲农场应珍惜“自然资本”,在休闲旅游与生态保育之间取得平衡,以奠定永续发展的根本。

letou乐投   第五是健康化。休闲农业的基本功能,就是提供一个减压解劳,养生保健的场地。未来休闲农场经营者应致力于维护环境,提供新鲜空气、洁净水、无毒蔬果,设计养生餐饮及健身运动,并营造和善而富有人情味的社会情感,以利游客维护身心健康。

  第六是合法化。台湾地区设置休闲农场须经许可登记,故休闲农场办理登记后,方为合法化经营。休闲农场是否合法登记,常是游客考虑选择的重要条件,合法登记的休闲农场因此更具有营销的优势。数据显示,目前台湾休闲农场通过筹设者285场,登记者75场,比例尚低,所以未来合法化是休闲农场经营必走的路。

  第七是区域化。即以地区为范围,发挥集聚经济的优势。个别休闲农场通常资源有限,无法满足游客所有的游憩需求,吸引力度不会很高。因此地区性或小区型的休闲农业发展型态实属必要。在划定的区域内,整体规划,资源互补,体验特色互异,营运互相支持,共同营销,合力规划游程,而能提供游客全套的服务,增加满意度。

  第八是精致化。随着游客对旅游质量的重视,休闲农场letou乐投的服务质量益趋重要。台湾“农委会”近两年委托台湾休闲农业学会评鉴休闲农场的服务质量,给予评等并编印营销手册,以引起业者对改善服务质量的重视。

  第九是效率化。休闲农业是新兴的农企业型态。由于休闲农业讲求投资报酬,市场反应灵敏,应用商业技能多,所以不论其经营主体是家庭或公司企业,都要运用现代化的经营管理方法。

  第十是度假化。鉴于欧洲度假农场已成为旅游产业的特色商品,因此台湾地区休闲农业开发长宿休闲(long stay)市场有其可行性。面对“有钱有闲”的退休族,希望暂时离家在国内或国外找一个宁静安适,又具有人情味的地方度假,以体验当地的自然及风土人文,台湾都具有发展度假农场的优势条件。这会是台湾休闲农业未来的一种新型态。

letou乐投   第十一是注重融合化。目前台湾地区休闲农业很多处于以提供采果、垂钓、餐饮、住宿等游憩活动为主的经营方式,以追求经济利益为目标。但思考未来的发展方向,台湾地区应要重新建构新的价值观,重新检讨农业的角色与功能。应强调农家与都市居民相互扶持,进行持续性的城乡交流。城乡居民共同寻找真正的富裕,共同拥有丰富的农村环境,并具有永续发展的价值,这将是未来农业体验的目的。

letou乐投   第十二是注重国际化。根据台湾地区休闲农业全面性调查的结果,全年游客人数为4913万人次。以台湾地区2300万的总人口数而言,要继续增加旅游人数,势必要吸收国际观光客。未来休闲农场经营者应配合观光客倍增计划,并积极参加国际旅展,以向全世界营销台湾休闲农业之美,以更广的视野,设计农村及农业体验,提高服务质量,而吸引国际观光客。

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